为深入学习和贯彻中央民族工作会议精神，深化民族团结教育工作，铸牢中华民族共同体意识，2021年9月27日下午，后勤管理处膳食管理科邀请少数民族预科班学生走进兰缘餐厅进行实地参观。
活动中，膳食管理科负责人热情地向同学们讲解了兰缘餐厅的基本情况和运行机制，展示了餐厅的服务理念和饮食文化，介绍了餐厅工作人员一天的工作流程和各个窗口的特色菜品。随后，在工作人员的带领下，同学们有序进入餐厅后厨，依次参观了调料间、原材料加工间、清洗间以及烹饪间，实地查看了环境卫生、原料采购、餐具消毒、食物储备等各个方面的工作，了解了餐厅后厨各功能室布局、卫生管理制度、加工流程等情况。经过实地参观，餐厅在菜式搭配、食品安全、卫生管理等方面工作的透明化、规范化、精细化的做法给同学们留下了深刻印象。
餐厅负责人谈到：“贯彻‘健康中国，营养先行’理念，保障师生‘舌尖上的安全’是我们的不懈追求，要做出让师生吃着可口、吃着放心的饭菜是我们一贯的目标。”交流过程中，餐厅负责人还向大家宣传了“勤俭节约珍惜粮食”的理念，号召同学们开展“光盘行动”，养成良好的就餐习惯。活动最后，餐厅负责人召集工作人员现场和同学们座谈、交流，回复了同学们提出的问题，收集了对餐厅的意见，并承诺餐厅将聚焦大家关心的内容，积极回应关切，不断提高服务意识。
本次参观活动，是我校民族团结进步宣传月系列活动之一，也是深入推进“我为群众办实事”实践活动的重要举措。兰缘餐厅是学校为少数民族师生提供用餐的主要场所，后勤管理处将继续严守食品安全底线，优化就餐环境，丰富餐品种类，提升菜品品质，增强服务意识，不断营造“中华民族一家亲、同心共筑中国梦”的良好氛围，为学校少数民族师生提供舌尖上的幸福美味。
